RAPE CON GAMBAS


INGREDIENTES:

Rape
Gambas crudas sin pelar
Cebolla
Ajo
Harina


ELABORACIÓN:

Rehogamos la cebolla y los ajos y reservamos.
Pelamos las gambas y cocemos las cabezas, las trituramos junto con la cebolla y el ajo y pasamos la salsa `por el chino.
Rebozamos los trozos de rape por harina y los doramos vuelta y vuelta en una sartén.
Los añadimos a la salsa junto con las gambas peladas y dejamos cocer 5 minutos y listo para comer.