Si era una manera de que comiese ensalada, merecía la pena intentarlo.
La verdad es que está buena, recuerdo que cuando mis hijos eran mas pequeños e íbamos alguna vez con ellos a comer a este restaurante de comida rápida y basura( lo he nombrado una vez y no lo pienso nombrar mas, que no me pagan por hacerles publicidad) yo era lo que me pedía.
Bueno, esta está muchiiiisimo mejor, hay mas queso, mas picatostes, mas pechuguita............. y mas cariño.
INGREDIENTES:
Lechugas variadas.
Tomates cherry.
Zanahoria rallada.
Quesos variados( esta lleva masdam, de oveja y de cabra).
Picatostes de pan.
Pechuga de pollo.
Pan rallado.
Huevo.
Salsa césar.
ELABORACIÓN:
Empezamos cortando la pechuga de pollo en trocitos, los pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
Freímos en aceite hasta que se queden doraditos, escurrimos sobre papel absorbente y reservamos.
Colocamos sobre una fuente amplia, las lechugas variadas, yo le puse de las bolsitas que ya vienen variadas, así una, se evita el tener que comprar una gran variedad de lechugas y resulta mas rápido.
Lavamos los tomates cherry, los cortamos por la mitad, los distribuimos por encima de las lechugas y salamos ligeramente.
Cortamos en cuadraditos pequeños los quesos que hayamos elegido, y los añadimos a la ensalada.
Añadimos la zanahoria rallada y los picatostes, y finalmente ponemos la pechuga de pollo que teníamos reservada.
Y ya está, ahora solo queda que cada comensal se sirva la salsa césar a su gusto.
