NATILLAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

4 yemas de huevo
1/2 l de leche
2 cucharadas de Maizena
120 g de azúcar
Corteza de limón
Canela en rama
Canela molida
Galletas María(optativo)

ELABORACIÓN:

Calentamos en el microondas la leche (reservamos 1/2 vaso) con la canela y la corteza de limón.

Mientras se calienta, disolvemos en la leche reservada, las yemas de huevo y la Maizena.

Incorporamos esta mezcla a la leche caliente, revolvemos e introducimos en el microondas, a máxima potencia, durante 2 minutos.

Sacamos, batimos y volvemos a introducir 2 minutos más.

Este último paso, hay que repetirlo dos o tres veces más, dependiendo de la potencia del microondas, y también del gusto de cada uno, si nos gustan mas ligeras o mas espesitas.

Servimos en los cuencos, les ponemos una galleta María si deseamos, y espolvoreamos con canela molida.

Con estas cantidades os salen 4 raciones.

 ENSALADA DE VENTRESCA

INGREDIENTES:

Tomates
Patatas cocidas
Pimientos rojos asados
Huevos cocidos
Ventresca de bonito del norte en aceite de oliva 
Aceitunas negras


ELABORACIÓN:

Primero cocemos las patatas, enteras y con piel. Yo las hago en el microondas, las pincho con un tenedor, las envuelvo en film transparente y las meto 10 minutos al micro, aunque el tiempo dependerá del tamaño de las patatas, si son muy grandes, quizás os haga falta uno minutos más para que se queden hechas.
Una vez cocidas, las pelamos y las cortamos en rodajas.Reservamos.
Cortamos los tomates y los huevos cocidos también en rodajas.

Ahora empezaremos a montar la ensalada, primero ponemos las rodajas de tomate, a continuación las patatas, los huevos cocidos, unas tiras de pimientos asados, la ventresca(esta es de la que emboto yo) y por último unas aceitunas negras.
Aliñamos al gusto y a disfrutar.

CINNAMON ROLLS

Aquí os traigo, este postre americano, de vez en cuando me dejo influenciar por Mr. Marshall.

Hará casi un año que lo hice y en casa nos gustó, lleva canela y somos muy aficionados a esta especia. 

Está bien para acompañar en el desayuno, y claro está, en cualquier momento del día se puede saborear.

Hace 2 semanas lo volví a repetir, y volvió a tener éxito, así que aquí os dejo la receta, por si os animáis.


INGREDIENTES:

Para la masa:

850 g de harina de fuerza
5 g de levadura de panadería
375 ml de leche
100 g de azúcar
10 g de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de sal

Para el relleno:

50 g de mantequilla
150 g de azúcar
 1 cucharada de canela

Para el glaseado:

200 g de azúcar glass
 4-6 cucharadas de leche
6 gotas de zumo de limón o de naranja( en mi caso de limón)


ELABORACIÓN:

Empezaremos haciendo la masa, para ello, mezclamos en un bol, la harina con la levadura y reservamos.
Por otro lado, ponemos a calentar la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal, hasta que veamos que se ha derretido bien la mantequilla.
Separamos del fuego, añadimos los huevos y mezclamos bien.
Añadimos este preparado a la mezcla de harina y levadura y amasamos muy bien, 10 minutos si lo hacemos a mano, y 5 minutos, si tenéis alguna maquina que os facilite el trabajo.
En mi caso, la amasé con las varillas de amasar de la batidora.
Os tiene que quedar una masa, que no se pegue en las manos,
que sea fácil de trabajar con ella. Si es necesario, le añadiremos un poco más de harina.
Dejamos que la masa fermente, hasta que doble su tamaño.
Cuando esto suceda, la volveremos a amasar un poco con las manos, para desgasificarla, y la volvemos a dejar que suba otra vez.
Estiramos la masa con un rodillo, dándole una forma alargada y estrecha.
Pintamos la masa, con la mantequilla derretida mezclada con el azúcar y la canela.
La enrollamos, y cortamos trozos de unos 2 cm de ancho.
Disponemos los trozos sobre un molde desmontable, le ponemos papel de horno en el fondo y pintamos las paredes con mantequilla. Dejamos los trozos un poquito separados unos de otros, porque cuando vuelva a fermentar, se nos unirán.
Yo lo hice en un molde rectangular, que solo tiene las paredes, y de base el papel de horno.

Metemos al horno a 200º durante 20-25 minutos, hasta que veamos que ha adquirido un color tostado.

Preparamos la glasa, y se la añadimos por encima del pastel, cuando esté todavía caliente.

Y nada, a prepararos un café con leche, bien calentito ,acompañado de un trocito del Cinnamon Rolls.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!




Idea sacada de http://www.elmonstruodelasgalletas.com/