Ayer tocó hacer pizza para cenar.
La verdad, es que hacía mucho tiempo que no la preparaba y en casa me la reclamaban.
Esta receta, a mí personalmente. me encanta. Se queda muy crujiente, en algún momento mientras la estás saboreando, parece como si estuvieses comiendo hojaldre(bueno, a mi me lo parece).
Esta vez preparé una de jamón york, bacon y láminas de champiñones frescos, y la otra, de salchichas Frankfurt(esto por mi hijo, que es un adicto a este tipo de salchichas), bacon(otra adicción mas) y champiñones, y claro está, queso rallado.
La receta. en su día la saqué del blog " GASTRONOMIA Y UNA PIZCA", probadla y ya me contaréis si ha sido de vuestro gusto.
Los ingredientes os da para hacer una pizza del tamaño de la bandeja del horno.
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina
- 7 gr de sal
- 120 gr de agua fría
- 60 gr de aceite de oliva
- 14 gr de levadura de panadería = 1 sobre levadura Maizena(no vale la royal!!!)
Hay que poner en un bol la harina mas la sal e ir añadiendo los líquidos (agua + aceite) y la levadura, la desmenuzamos con los deditos.
Mezclar a mano o con la amasadora, en este caso, la he hecho en la panificadora, en el programa de "masas", es preferible no hacerla con las manos, para que el calor de las manos no afecte a la masa, pero si no disponéis de panificadora o amasadora, no pasa nada, en alguna ocasión, yo la he hecho con las manos y sale igual de rica.
Se deja en forma de bola y se envuelve en film.
Se deja reposar mínimo 1 hora a temperatura ambiente.
Cuando haya reposado se comienza a estirar con el rodillo y un poco de harina en el marmol. Se puede conseguir una forma circular colocando encima un plato redondo o rectangular.
Se pasa a la bandeja del horno y se pincha con un tenedor.
Le añadimos tomate y los ingredientes que deseemos.
Se mete en el horno, previamente precalentado, a 200º, colocada en la parte inferior del horno, para que se haga bien la base, yo la he dejado 30', y este ha sido el resultado.
