TARTA DE TRES CHOCOLATES

Esta tarta es bastante conocida por todos, la verdad, es que yo tenía el mal recuerdo de una que había hecho hace unos años, la cual me había resultado muy empalagosa y no había sido de nuestro gusto, motivo por el cual, cuando oía hablar de la tarta de tres chocolates, la descartaba por completo. Creo recordar que se quedaba dura, y no llevaba cuajada ni leche, ingredientes que junto con la nata la hacen mas cremosa y apetitosa.
Pero mi amiga Matty(la que me mandó la receta de la tarta de manzana extraña), me mandó un enlace con esta tarta, invitándome y animándome a elaborarla, así que, como el fin de semana pasado tenía invitados a cenar en casa, me animé a que fuese una de las tartas que elaborase para tal acontecimiento.


INGREDIENTES:

1 paquete de galletas María
50 g de mantequilla
150 g de chocolate negro
150 g de chopcolate con leche
150 g de chocolate blanco
750 ml de leche
600 ml de nata
3 sobres de cuajada
Virutas de chocolate


ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas y las unimos con la mantequilla derretida. Ponemos la mezcla sobre la base de un molde desmontable, prensamos bien y reservamos en la nevera.

Ponemos un cazo a fuego lento con 200 ml  de nata, 250 ml de leche, el chocolate negro y 1 sobre de cuajada, lo llevamos a ebullición y lo tenemos hasta que empiece a espesar.
Lo retiramos del fuego y lo añadimos sobre la base de galletas y la volvemos a meter a la nevera para que se solidifique.

Volvemos a poner el cazo en el fuego(limpio, claro está, jejeje) con otros 200 ml de nata, 250 ml de leche, el chocolate con leche y 1 sobre de cuajada, y hacemos la misma operación que la anterior.
La extendemos sobre la base de chocolate negro y otra vez a la nevera.

Volvemos a repetir la operación, 200 ml de nata,250 ml de leche, el chocolate blanco y el sobre de cuajada. Cuando espese lo añadimos sobre la base de chocolate con leche.

Si queremos la adornamos con unas virutas de chocolate, fideos.... o la podéis dejar tal cual.

La metemos en el frigorífico durante unas horas para que solidifique bien y luego retiramos del molde.

TARTA DE MANZANA SIN CREMA PASTELERA

Esta receta, me la hizo llegar el otro día por un correo, mi querida ex-compañera, ex-jefa, paisana, pero antes, ahora y siempre, mi amiga Matty.
Ella no quiere que la haga mención, pero tengo la obligación de hacerlo, primero por la amistad que nos une, y segundo porque si no fuera por ella, esta receta no hubiese llegado a mis manos, y no podría compartirla con tod@s vosotr@s.
La receta es, digamos que un poco "extraña", pero os aseguro que el resultado es espectacular.
Sin tener que elaborar una crema pastelera, cuando la pruebas, parece que la llevase, y a una le parece mentira, que con la forma que se elabora, no aparezca ni un solo grumo.
Probarla y lo comprobaréis.
Aquí os va la receta.


INGREDIENTES:

1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
1 vaso de leche

4-5 huevos(5 en mi caso)

Manzanas

Un poco de mantequilla
Mermelada o cobertura para tartas


ELABORACIÓN:

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina por encima.

Ponemos una capa de manzanas cortadas en trocitos pequeños o en gajos, yo las he puesto en gajos, pero esto al gusto de cada uno.

Ponemos en un vaso, la mitad de azúcar y la mitad de harina, mezclamos y lo añadimos,tal cual,(sí,sí, habéis leído bien, ya os he dicho que era extraña la receta) por encima de la capa de manzanas.

Repetimos la operación, otra capa de manzana y otro vaso de azúcar y harina mezcladas.

Por último, ponemos una capa de manzana y añadimos por encima los huevos batidos mezclados con el vaso de leche.

Metemos en el horno a 150º-200º hasta que cuaje, yo la puse a 180º durante 45-50 minutos.

Al enfriar añadirle un poco de mermelada  o bien cobertura para tartas  para darle brillo, yo opté por este último.

PIRULETAS DE JAMÓN Y QUESO

Os animo a que pongáis en práctica esta receta, es muy sencilla, además de rica, con la que os aseguro que triunfaréis con vuestros invitados.

INGREDIENTES:

1 placa de hojaldre
Queso en lonchas
Jamón york
1 huevo batido
Sésamo
Palitos de brochetas

ELABORACIÓN:

Extendemos la placa de hojaldre, colocamos las lonchas de jamón york y encima el queso.

Enrollamos el hojaldre poco a poco, presionando al mismo tiempo para que no nos queden huecos. 

Pinchamos los palitos de brocheta por la parte que termina el hojaldre, dejando un dedo de distancia entre uno y otro aproximadamente.

Cortamos la masa, de tal manera que se nos quede una brocheta en medio de cada porción. A mi me salieron 22 piruletas.

Las colocamos sobre la placa de horno, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de sésamo. Dejamos un poco de espacio entre una y otra para que no se nos peguen a la hora de hornear.

Metemos en el horno precalentado a 200º durante15-20 minutos.

Para servirlas las podemos poner sobre un vaso con sal, como las pone en Cocina con poco.con, de donde copie yo la receta. Yo las pinché sobre un limón grandote, aprovechando unos hermosos limones que me regalaron el otro día.