Esta receta la tenía pendiente, os la había prometido ya hace unos meses, pero la verdad, es que me daba pereza prepararlas, pero bueno, ya les ha llegado la hora.
La receta que hago es del blog de "Kanela y Limón", siempre que las he preparado me han salido estupendas, así que para que cambiar de receta, si esta nos encanta.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
340 g de mantequilla
240 g de azúcar
2 cucharadas de leche(20 g)
1 cucharada de esencia de vainilla líquida(10 g)
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
525 g de harina
Guindas y chocolate de cobertura para decorar.
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos tener en cuenta, es que la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, por lo que, un rato antes de ponernos con la receta, tendremos que haber sacado la mantequilla de la nevera, para que esté blandita cuando empecemos a trabajar con ella. ¡Ojo!, no vale ablandarla en el microondas.
Bueno, después de estas recomendaciones, empecemos con la receta.
Ponemos la mantequilla y el azúcar, y batimos aproximadamente durante 10 minutos, hasta conseguir una textura cremosa y de color blanquecino.
A continuación, añadimos la leche y la vainilla, batimos un poco para integrarla a la crema.
Luego echamos el huevo, y batimos de nuevo otro poco.
Ya solo nos queda, añadir la harina junto con la levadura, seguimos batiendo y la acabamos de integrar con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera, incluso con las manos si fuese necesario.
Ya tenemos la masa de las galletas, ahora tenemos que rellenar la pistola y poner el molde que vamos a utilizar, colocamos la boca de la pistola sobre la bandeja del horno, esta no debemos engrasarla, ni tampoco poner papel de horno, ya que sino, no se nos adhieren las galletas. Si quereis podéis utilizar una lámina de silicona, pero se pueden hacer directamente sobre la bandeja, salen perfectas.
Pegamos un "tiro" , esperamos 1 segundo y retiramos la pistola en seco. Dejamos una distancia prudencial entre una y otra, puesto que al hornearse crecen un poco. Vamos cambiando el molde, así haremos distintas formas de galletas.
Metemos en el horno a 170º durante 10-12 minutos, a mi con 10 minutos son suficientes, paro esto ya sabéis, que depende de cada horno.
Se pueden dejar así, tal cual, que están muy ricas, o las podemos decorar con guindas, chocolate, frutos secos ......y así todavía están mas ricas.
