FLAN DE COCO

Aquí  os dejo esta receta de flan de coco, la cual hace ya muchos años que la tengo.

Esta receta es la que nos hacía la madre de mi amiga Cruci, y que tantas veces la he saboreado en mi infancia en su casa.

INGREDIENTES:

6 huevos, 1 bote de leche condensada pequeño, 1 cucharada de azúcar, 1 y ½ bote de leche y 75-100g de coco rallado.

ELABORACIÓN

Disolver la leche con la leche condensada y añadir los huevos batidos, el azúcar y el coco.

Untar un molde con caramelo y echar el preparado en el molde.

En esta ocasión, lo he preparado en el microondas, y lo he dejado alrededor de 15 minutos a máxima potencia.