LECHE FRITA

INGREDIENTES:

1l de leche

Corteza de limón

8 cucharas de Maicena

4 yemas de huevo

8-9 cucharas de azúcar.

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, lo ponemos al fuego y removemos constantemente, hasta que espese.

Echamos la masa en una fuente y la dejamos enfriar, mejor si la dejamos unas cuantas horas en la nevera.

Cortamos la masa en cuadraditos,los pasamos primero por harina y luego por huevo batido y freímos.

Escurrimos en papel absorbente y los pasamos por azúcar mezclada con canela.