BIZCOCHO DE CANELA

Esta receta era para elaborar  con la thermomix, pero yo todavía no me he hecho con ese cacharro, pero os puedo asegurar, que sale buenísimo y lo podéis hacer perfectamente sin necesidad del aparatito este.-

INGREDIENTES:

3 cucharadas de canela.

4 cucharadas de azúcar.

250 gr de  azúcar.

250 gr de harina.

2 cucharaditas de levadura química.

2 huevos.

250 gr de leche.

120 gr de mantequilla fundida.

ELABORACIÓN:

Por un lado, mezclamos en un cuenco 2 cucharadas de canela y las 4 de azúcar y reservamos.

Por otro lado, ponemos en un bol el azúcar, la harina, la cuchara de canela restante y mezclamos. Añadimos la leche y los huevos y batimos. Incorporamos la mantequilla y volvemos a mezclar.

Echamos la mitad de esta masa en el molde, mejor si es rectangular, y espolvoreamos por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela que teníamos reservada. Vertemos la mezcla restante y volvemos a espolvorear finalmente la superficie con la mezcla de canela y azúcar.

Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde y horneamos unos 30 minutos. Dejamos enfriar unos 20 minutos dentro del molde, después desmoldamos el bizcocho sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.