MARMITAKO (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

650 g de bonito
1 k de patatas
1/2 k de tomates maduros
1 l de agua
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
guindilla
aceite


ELABORACIÓN:

Se pone el aceite con la cebolla y los ajos bien picados. Cuando empiecen a dorarse, añadimos los pimientos verdes, el pimiento rojo y los tomates pelados, todo picadito.
Cuando esté hecho el sofrito, añadimos las patatas troceadas y el agua, dejando que hierva con la olla tapada.
Cuando las patatas estén prácticamente hechas, añadimos el bonito limpio de pieles y espinas y cortado en trozos mas bien pequeños. Dejarlo 10 minutos más al fuego, sazonar y añadir la guindilla si se desea darle un toquecillo de picante.