PUDIN DE ESPÁRRAGOS VERDES

INGREDIENTES:

½ K de espárragos verdes cocidos, 4 huevos, 1 bote de leche evaporada, 1 cucharada de Maicena, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Escurrir los espárragos y triturarlos con la leche evaporada, los huevos y la Maicena.

Verter en un molde untado con mantequilla y meterlo al baño María en el horno , a 180º hasta que cuaje, 45 minutos aproximádamente